22/12/11

GINGERBREAD HOUSE














Tenía muchos deseos de hacer esta casita, yo utilice la receta que tengo de las

 CATALINAS   que son unas tipo de galletas típicas  de Venezuela y Colombia solo le agregue 2 cucharadas de jengibre a la receta, eso si esta receta rinde mucho así que si son pocos en casa realicen la mitad, además alcanza para hacer muchas galletas, que pueden ser decoradas con  GLASE REAL,  El glasé real también lo utilice  para pegar todas las piezas de la casa. Para darles ese brillo utilice GEL ABRILLANTADOR. Las plantillas las puedes conseguir AQUI, (Cortesisa de Maryscake).
Bueno no me queda mas que desearles una muy FELIZ NAVIDAD.



20/12/11

TORTA OREO DE CHOCOLATE, FRESAS Y ALMENDRA




 
INGREDIENTES DE LA TORTA:
-UN BISCOCHO DE CHOCOLATE (cilck) 
-150 GR. DE MERMELADA DE FRESAS O MORAS
-GALLETAS OREOS.
-FROSTIN DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Ingredientes del frosting:

140gr. de mantequilla s/s
45 gr. de jarabe de maíz
¼ cta. de sal
1 taza de cacao en polvo
2 cdas. de esencia de almendras
450 gr. de azúcar glass (mas o menos depende de la consistencia deseada si lo quiere más suave agregue menos azúcar)
45 ml. de leche caliente.

Preparacion del frosting:
Mezcle todos los ingredientes menos el azúcar y la leche, bata todo a velocidad media hasta suavizar, una vez suave agregar de forma gradual el azúcar y la leche hasta lograr una consistencia esponjosa.
Este frosting es demasiado rico y lo mejor es que no requiere tanta mantequilla te sirve para cupcake también

Este frosting lo copie del blog de Mari'sCakes  le hice algunas modificaciones ya que la torta era para un cumpleaños de un menor de edad por lo tanto 0 licor la receta original lleva Baileys y la verdad que es riquísima como todas las cosas que ella publica.

   
Preparación y armado de la torta:

Con la receta de la torta de chocolate le salen dos tortas de 26 cm de diámetro
Corte la parte de arriba para emparejar y con una parte del frosting realice un borde alrededor de la torta, rellene la torta con la mermelada de moras o fresas a su gusto y galletas oreos picadas luegos agregue una parte del frosting  sobre las galletas y coloque la otra torta encima, empareje agregue mas frosting y cubra bien los poros de la torta para facilitar la decoración, lleve al refrigerador por 2 horas decore a sy gusto con el frosting, si quiere puede decorar con algunas frutas.
Esta torta es sencilla económica y le aseguro que todos quedaran encantados.
Uno de los consejos de Mary es que si quieres puedes sustituir el jarabe de maíz por miel, syrup de arce, o preparar un almíbar suave  con ¼ de taza de agua y ¼  de taza de azúcar.


 





Lista para que Isaac me comiera

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